Информация о компании


Компания: ООО НПК "ФАЗИС"

Почтовый адрес: 150044, Ярославская область, г. Ярославль, Ленинградский пр-кт, д. 33, офис 502

Контактное лицо: Вотченников Михаил Васильевич

Телефон: +7 (915) 987-92-05

E-mail: vmv@fazis-yar.ru

Сайт: fazis-yar.ru


Помощь

Описание проекта

Шкаф обеспечивает полностью автоматическое управление активатором приготовления пищевых продуктов. На передней панели шкафа расположена сенсорная панель оператора ОВЕН СП310-Р, с которой производится управление активатором и контроль исполнения программы. Для каждого продукта в памяти хранится рецепт его приготовления, включающий дозировку жидких составляющих данного продукта и воды, температурные режимы и временные циклы его приготовления, включение и выключение перемешивания и диспергирования на разных этапах. Для ввода нового рецепта и корректировки имеющихся предусмотрен парольный доступ.

Весь цикл приготовления происходит в автоматическом режиме. При необходимости ручного добавления сыпучих или маломерных составляющих на сенсорной панели выдается соответствующее сообщение и ожидается подтверждение от оператора. По окончании процесса приготовления ингредиента возможна его автоматическая выгрузка по весу в еврокуб. Шкаф также управляет парогенератором, используемым для нагревания продукта в активаторе.

В программу заложены 2 варианта автоматической промывки активатора и его исполнительных механизмов.

Всеми механизмами активатора можно управлять вручную с панели оператора с использованием выводимой на экран мнемосхемы. Для доступа к этому режиму необходимо ввести пароль.

Интерфейс связи с компьютером верхнего уровня АСУТП – RS-485, протокол Modbus RTU.

Основные функции шкафа управления:

  • взвешивание активатора с ингредиентами;
  • контроль температуры продукта в активаторе;
  • включение двигателя активатора;
  • включение диспергатора;
  • включение насосов подачи ингредиентов;
  • регулировка температуры продукта при помощи регулировки подачи пара и холодной воды;
  • управление рецептами с панели оператора;
  • вывод информации о текущем состоянии техпроцесса на панель оператора;
  • архивирование данных о техпроцессе на карту памяти в формате CSV.

Используемые товары


Связаться с нами